1966 yılında Kırıkkale’de doğdu. İlkokul öğrenimini Anadolu İlkokulu, ortaöğretimini Yunus Emre Ortaokulu, lise öğrenimini Mustafa Kemal Lisesi’nde tamamladı. 1982-1988 yılları arasında Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu.1993-1997 yılları arasında Ankara Dr. Sami Ulus Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Eğitim Araştırma Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümünden uzmanlığını aldı. 1997-2003 yılları arasında Kırıkkale yüksek ihtisas Hastanesinde Çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanı olarak çalıştı. 2003 yılında Ankara Dr. Sami Ulus Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Eğitim Araştırma Hastanesi’nde Başasistan olarak çalışmaya başladı. 2022 yılında Doçent ünvanını alan Dr. Polat halen Ankara Dr. Sami Ulus Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Eğitim Araştırma Hastanesi’nde Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Klinik Eğitim Sorumlusu olarak çalışmaktadır. Dr. Polat’ın ulusal ve uluslar arası çok sayıda yayını bulunmaktadır.